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6月下旬から始めた柿の摘果が無事に終了しました！ 最後の方は実の大きさも5～6cmほどまでに成長していて、実の重さに耐えかねて枝が地面に着いてしまいそうな木も多くありました。 摘果作業で重要なのは、実を落とすことと徒長枝 […]

柿の実が成長してきました。摘果シーズンの到来です！ 当社の柿はこの一帯では珍しい『平種無柿』という品種で、傘のように背の低い木が特徴です。そのため晴天の日でも柿畑は暗く独特な雰囲気を醸しだしています。 柿の実は直系2～3 […]

田植えを終えホッと息をつく間もなく、私たちは美味しい干し柿を作るため「柿の摘果」を始めます。 今年は6月初旬から作業を開始して、7月末現在やっと230本分の摘果が終わりそうです！夏は田んぼの草刈り・肥料まきと両立して進め […]