医王の舞（富山県産コシヒカリ）は、おいしくて安心して食べてもらえるお米です。

毎年お米のおいしさコンクールで入賞しているおいしいお米です。栽培は、稲の生育を健全にすることを考え毎年改善する共に農薬や除草剤の使用も極力抑えた方法をとっています。

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医王の舞・活性発芽玄米は、医王の舞（富山県産コシヒカリ）を原料として加工したものです。

　医王の舞・活性発芽玄米は、次の特徴をもっています。

1. 生産者が分かる。
‥‥ 医王の舞（富山県産コシヒカリ）を原料としています。

2. 食味が安定している。
‥‥ 医王の舞（富山県産コシヒカリ）を使用しているため、食味が安定しています。

2. 玄米が生きている。
‥‥ 玄米の命を絶たずに、発芽玄米加工しています（活性・発芽玄米処理）。

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医王の舞の上新粉は医王の舞コシヒカリ100％の上新粉です。
上新粉とは、精白した米を洗い乾燥させてから生のまま挽いて粉にしたもので、製菓や料理に使用されます。伸びや粘りよりも、硬さ（コシの強さ）があるのが特徴です。
みたらし団子・柏餅・外郎・草餅・せんべい・ケーキ・天ぷら・唐揚げ・お好み焼き・パンなどに使えます。

商品名	上新粉　300ｇ
内容量	300ｇ
価格(税込)	500円

 

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ふくふく柿（富山県産干し柿）は、富山県西南に位置する医王山麓は南砺市（旧福光町）で生産したものです。
干し柿の原料である柿の品質にこだわり、富山の昔ながらの加工方法で生産したものです。
柔らかく色がきれいでほんのり甘い干し柿になっています。

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豆作（富山県産黒枝豆）は、黒豆を使った枝豆で、おいしくて栄養価のあるものです。

豆作（富山県産黒枝豆）は、樽蔵産業（株）で生産しています。おいしくて栄養価の高い枝豆を生産するために、黒豆を使っています。黒豆の品種の中でも、イソフラボンを多く含むものを選び、糖度が高く食味のよい枝豆がみのるよう肥料とそのやり方を工夫しています。

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山本尚之さんのトマトは、食味がよく、硝酸態窒素が少なくおいしくて安定しています。

山本尚之さんは、能登半島の門前町で、ミニトマトを中心に中玉トマトも生産する専業農家です。
糖度が高く、硝酸態窒素が少ないおいしいミニトマトを６月から１０月までの収穫期間中安定して栽培しています。出荷時には、毎回糖度と硝酸態窒素をはかり、食味をチェックしています。

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にんにくといえば、青森や岩手が産地ですが、富山県の高岡市を中心に生産したにんにくです。農薬を使わずに生産した、栄養価が高く嫌な臭いがなく食べた後味のよいにんにくです。

富山県産にんにくは、有臭・無臭にんにく生産研究会で生産しています。
品種は、有名な福地ホワイト六片を使い、農薬を使わずに生産した、栄養価が高く嫌な臭いがなく食べた後味のよいにんにくです。
毎年同じほ場で生産を行い、毎年にんにくに適した土壌になるように土づくりをしているため、農薬を使う必要がなく、品質と生産量が安定しています。

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大粒ニラネギ（ジャンボリーキ、富山県産）は、「無臭にんにく」の名前で一般的には知られています。

　にんにく（アリウム属植物）の仲間ですが、染色体数がにんにくと異なっているため（にんにく＝16、大粒ニラネギ＝32、リーキ＝32、エレｯファントガーリック＝48）、「大粒ニラネギ」は、玉ねぎやニラに近いものです。

　抗肝障害作用があり、サポニンを含むためそれによる作用もあります。臭いの成分がにんにくの1/14、姿は大きなにんにくのように見えます。。

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大粒ニラネギの芽（茎大粒ニラネギ）は、「大粒ニラネギ」の花芽を収穫したものです。これまでは、無臭にんにくの芽として販売しておりました。

「大粒ニラネギ」は、富山県の高岡市を中心に生産しています。

大粒ニラネギの芽は、普通のにんにくの芽よりも太く、アスパラガスに似ています。
大粒ニラネギの栄養価を持つとともに、甘みがあり、アスパラガス同様に調理でき、おいしくて栄養価の高いものです。

毎年同じほ場で生産を行い、毎年「大粒ニラネギ」に適した土壌になるように土づくりをしているため、農薬を使う必要がなく、安心して食べていただけると思います。

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大粒ニラネギの芽の出荷時期は５月下旬〜６月中旬です。

さくさく村のもち粉は富山県産もち米(新大正)100％のもち粉です。
もち粉とは、もち米を洗い、乾燥させてから粉にしたものです。
つきたてのもちのような柔らかさが特徴です。
大福もちや草もち等に使用されます。

商品名	もち粉　300ｇ
内容量	300ｇ
価格(税込)	600円

 

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毎日サクサク食べて、血液サラサラ「大粒ニラネギ（ジャンボリーキ、無臭にんにく）甘酢漬」　、でも、臭くならない。
農薬を使わずに育てた大粒ニラネギ（富山県産）を無添加で甘酢につけ込みました。サクサクとした歯ごたえがたまりません。食べると血行がよくなり、ポット顔が赤くなることも！

　この大粒ニラネギ甘酢漬は、富山産の大粒ニラネギを使い、鳴門の自然塩で下浸けた後、（有） 林孝太郎造酢の米酢とリンゴ酢、北海道の甜菜糖から抽出したグラニュー糖で漬け込んでおります。にんにくは、らっきょうよりも、歯ごたえがよいです。
また、防腐剤などの添加物は一切使っておりません。このため、ツンとした酢刺激がなく、甘いのですが後口がよく何個でも食べたくなると思います。

酒の肴として、カレーライスにらっきょの代わりとして、また、食後の口直しとして食べていただけると思います。

大蒜（にんにく）甘酢漬け
写真左、あっさり甘酢漬け
写真中央、甘酢漬け
写真右、粕漬け

医王の舞で造った飲んでもらいたいお酒。
　医王の舞（富山県産コシヒカリ）の栽培で培った技術で生まれたお米、そのお米の旨味をギュッと詰め込んだお酒です。
玄米の表面を傷つけただけで、米そのままの栄養価を活かし、天然の乳酸菌でつくられたお酒です。
　アミノ酸や乳酸が通常の７倍以上で、極甘口、濃厚でコクと旨味のある独特な風味を持っています。
　甘口ですが、意外とあっさりとしたお酒です。　　
　「百薬の長」としてのお酒です。

　今回は色がきれいなので、左のボイセンベリーの果実酢飲料と割りました。