餅米(富山県産新大正餅)が収穫を間近にみのっています。 おくてのため、コシヒカリより２週間遅い刈りになります。医王の舞(富山県産コシヒカリ)同様に、細胞が緻密て甘味のあるものになります。いつもお餅をつくとキメの細かいしっとりとした仕上がりでおいしいものになります。
今、稲の穂が長く、まるまる膨らんでたわわです。穂を見てもおいしい餅が想像できます。

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2006年09月27日