７月２５日、樽蔵産業さんでは、朝の５時から社長自らが収穫をしています。枝豆専用の収穫機械をたくみに操り１反程の枝豆を収穫します。収穫された枝豆は、水で洗浄の後、選別機と数名のパートさんの人力で選別されます。各自が観て美味しいと思えるものを選びます。とても根気のいる仕事ですが、皆さんとても元気です。
選別後、再度洗浄し、袋詰め、予冷処理（５℃以下の冷蔵庫で保管）して、出荷となります。収穫から出荷まで機械化していますが、それでも多くの人の手がかかっています。

2006年07月26日